昨年末、代官山に出来たばかりのVERMICULAR HOUSE KITCHEN(バーミキュラ ハウス キッチン)に行ってみました。
「バーミキュラ」は、高級鋳物ホーロー鍋やフライパンが有名で、名古屋の会社が製造しています。日本製というところが嬉しいですね。。
ホーロー鍋と言えば我が家は「ル・クルーゼ」の鍋を、20年間愛用中。
カレー、シチュー、煮物等には必ず登場し、買って良かったお鍋の一つです。
バーミキュラのお鍋は、ル・クルーゼよりも 高い密封性を実現しているので「無水調理」が可能だそう。それを 体感できるのが、このVERMICULAR HOUSE KITCHEN。もう、、映える、、おしゃれなレストランです。↓↓
このバーミキュラハウスキッチンでの食事は丁寧な調理とリアルなバーミキュラを使った料理を味わう事ができました。これでランチ3000円位とはお手頃です。
1階では、バーミキュラの商品が全て並び圧巻でした。そして商品の事を知り尽くしている店員の方の丁寧な説明にも好感が持てます。
そして更に参考になったのが、実際に目の前で調理してくれ試食もさせてもらえること。バーミキュラのフライパンの特徴である瞬間的に水分が蒸発される様子、そして、非常にシンプルに調理しているはずなのに、素材本来の味・旨味が存分に出ている事にびっくりしました。。
この手の一生モノの鍋は、「使いこなせるかな、、」「置き場所がないな、、」と躊躇すると思いますが、こんな体験施設があれば、納得して購入できますね。
ちなみに、我が家では、今使っている炊飯器が壊れたら、これを買おうと計画しています。世界一、美味しいご飯が炊けるらしい！！？？↓↓
