先日初めて合羽橋に行きました。言わずと知れた、”食”のプロが使う道具の街です。
我が家は14年前キッチンをリフォームし、IHコンロにしたのですが、その時から何となく使っている フライパンや鍋を新調するのが目的です。
毎朝の子供のお弁当作りやリモートワークによって、1日の中で料理をする回数が劇的に増え、少しでも、短時間でかつ美味しく出来るように、、、腕が無い分、道具に頼ってみる事にしました。。
結果、、合羽橋は楽しい！専門店をあれこれ見て回るだけでも、飽きないし勉強になる！（しかし、体力は奪われる・・・）
そして、道具は何となく買ってはいけないものだという事も実感しました。
今まで、IHコンロって、お湯ひとつ沸かすのも時間がかかる、、、と思っていましたが、それは底の部分にしか磁石が付かない、熱伝導が非常に悪い鍋やフライパンを使っていた事が原因だと判明。。
プロの店員さんに実演交えながら説明頂き、納得感もハンパありません。
実際に今回購入したアルミ・ステンレス製(NAKAO)のものを使用したら、早く、焦げず、そして保温性も優れていて、びっくりしました。
今回の戦利品↓（定価だと高いですが、非常にお安くGETできました）
道具によってこんなにも違うものかと感じました。
IHコンロにしてから14年、IHの力をこれまで存分に引き出していなかった事が残念です。
何事も、、道具はきちんとしたものを揃えた方が効率もモチベーションも上がるな、、、と思った次第です。
最後、合羽橋を歩き回って疲れ果てた初老？夫婦は純喫茶に駆け込んだのでした。。。
